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疑問解決:1

2011/11/27(Sun) 23:04 疑問_回答
「皮をむいたリンゴが変色する訳」
 リンゴポリフェノールの成分のエピカテキンが酸化するから。
※塩水に入れると膜が出来るから酸化しないよね、っていう。

「テンパる:語源」
 麻雀のテンパイが主流。
 他にはtemper説が微々確立である。
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